Introduction

Avant d'aborder le prochain document, voici un élément important à connaître pour faciliter votre compréhension.

La cabane à sucre est l'endroit où on fabrique les produits de l'érable, dont le fameux sirop d'érable. Elle se trouve au sein de l’érablière[1] où l'acériculteur[2] récolte la sève des érables, également appelée eau d'érable.

DescriptionInformations[3]

Seaux pour ramasser la séve.

Seaux pour la récolte traditionnelle de l'eau d'érable.

Une entaille est un trou de quelques centimètres de profondeur percé dans le tronc d'un arbre, dans lequel on fiche un chalumeau et par lequel s'écoule la sève.